Ultimo aggiornamento: 2026-09-12
La presente Informativa sulla privacy descrive come La Balsamica, vetrina online disponibile su labalsamica.shop, tratta i dati personali dei clienti.
1. Chi siamo e chi tratta i dati
La Balsamica è un negozio indipendente specializzato in aceto balsamico con selezione multimarca curata, fondato nel 2019. È un punto di riferimento indipendente per confrontare diversi marchi storici, formati e dettagli di prodotto prima dell'acquisto, tra cui De Nigris 1889, Mazzetti l'Originale, Mussini, Due Vittorie, Acetaia Malpighi e Giusti.
La vetrina commerciale è gestita e amministrata come esercizio indipendente multimarca da Emilia Dispensa Alimentare S.r.l., società operativa italiana che svolge attività di commercio alimentare specializzato, con funzioni di approvvigionamento, controllo qualità, logistica e assistenza clienti.
- Titolare operativo: Emilia Dispensa Alimentare S.r.l.
- Sede operativa: Via delle Acetaie 14, 41121 Modena MO, Italia
- Vetrina: La Balsamica — labalsamica.shop
Emilia Dispensa Alimentare S.r.l. è responsabile di:
- gestione dell'assortimento e delle schede prodotto della vetrina;
- coordinamento di ordini, imballo protettivo, spedizioni e pratiche post-consegna;
- verifica di autenticità e controllo qualità prima della spedizione;
- gestione dei reparti di assistenza e delle richieste privacy e legali.
La società gestisce la vetrina senza rappresentare i produttori titolari dei marchi trattati. I dati dei clienti sono trattati dalla società operativa per le finalità descritte in questa informativa e non vengono comunicati ai produttori, salvo quanto necessario per garanzia o assistenza specifica sul prodotto.
2. Dati che ci fornisci direttamente
Trattiamo i dati personali che ci comunichi quando utilizzi il negozio:
- Dati identificativi e di contatto: nome e cognome, indirizzo email, numero di telefono, indirizzo di fatturazione e di spedizione.
- Dati dell'ordine: prodotti selezionati, quantità, formato, eventuali note all'ordine, codice coupon utilizzato, ad esempio SAVE15 ove applicabile secondo le regole del checkout.
- Comunicazioni: contenuto di messaggi, richieste di informazioni su disponibilità, prodotti, spedizioni e resi, reclami e segnalazioni.
- Richieste privacy e legali: dati identificativi del richiedente e descrizione dettagliata della richiesta, necessari per verifica e riscontro.
Se ci contatti, ti chiediamo di indicare un oggetto chiaro della richiesta e, se esistente, il numero d'ordine per velocizzare la presa in carico.
3. Dati raccolti automaticamente
Quando navighi su labalsamica.shop raccogliamo automaticamente alcune informazioni tecniche:
- indirizzo IP, tipo e versione del browser, sistema operativo, tipo di dispositivo;
- pagine visitate, prodotti visualizzati, tempi di permanenza, interazioni con il catalogo e con il checkout;
- dati di funzionamento e sicurezza, inclusi log di accesso ed eventi di errore.
Questi dati servono a far funzionare il sito, a prevenire abusi e a migliorare la selezione e la presentazione dei prodotti.
4. Dati di transazioni e assistenza
Conserviamo i registri necessari alla gestione del rapporto commerciale:
- Registri d'ordine: riepilogo acquisti, importi in EUR, metodo di pagamento utilizzato tra carta di credito e PayPal, stato di pagamento, spedizione e consegna.
- Registri logistici: spedizione standard a 8,00 € e spedizione gratuita per ordini superiori a 45,00 €, tracciamento, consegne, pratiche post-consegna.
- Registri di resi e garanzia: richieste di reso entro 30 giorni dalla consegna, verifiche di autenticità e controllo qualità prima della spedizione, pratiche di garanzia secondo le informazioni del prodotto e le indicazioni dell'assistenza.
- Registri di assistenza: scambi via email con l'assistenza clienti per ordini e informazioni sui prodotti, con presa in carico, conferma di ricezione e instradamento al reparto specialistico.
5. Finalità del trattamento
Utilizziamo i dati personali solo per finalità determinate e legittime:
- gestione del catalogo, del carrello e del checkout, inclusa l'applicazione delle regole di idoneità dei coupon;
- evasione degli ordini, imballo protettivo, organizzazione delle spedizioni e gestione di resi entro 30 giorni dalla consegna;
- assistenza chiara prima e dopo l'ordine, con informazioni trasparenti su spedizione e resi;
- verifica di autenticità e controllo qualità, gestione della garanzia e prevenzione di frodi e abusi;
- adempimento di obblighi contabili, fiscali e legali;
- gestione delle richieste privacy, delle segnalazioni legali e dei reclami formali;
- miglioramento del servizio e sicurezza del sito.
Non utilizziamo i dati per finalità incompatibili con quelle per cui sono stati raccolti.
6. Fornitori di servizi
Per operare il negozio ci avvaliamo di fornitori che trattano i dati solo su nostra istruzione:
- fornitori di hosting, manutenzione e sicurezza del sito;
- corrieri e operatori logistici per spedizione, consegna e gestione dei resi;
- fornitori di servizi email e di assistenza clienti;
- fornitori di servizi contabili e consulenza legale, ove necessario.
Ogni fornitore accede solo ai dati strettamente necessari alla propria funzione ed è tenuto a proteggerli.
7. Pagamenti
Accettiamo carte di credito e PayPal. I pagamenti sono elaborati tramite gestori di pagamento sicuri.
Non conserviamo sui nostri sistemi i numeri completi delle carte di credito. I dati di pagamento sono trattati direttamente dai gestori autorizzati per autorizzare, addebitare e, se necessario, rimborsare l'importo in EUR. Conserviamo solo le informazioni di riscontro della transazione, come esito, importo, data e riferimenti utili per assistenza, resi e garanzia.
8. Cookie e tecnologie simili
Utilizziamo cookie e tecnologie simili per:
- Cookie tecnici e di funzionamento: mantenere il carrello, gestire il checkout, ricordare le preferenze e garantire la sicurezza;
- Cookie di misurazione: comprendere in forma aggregata come i visitatori usano il catalogo multimarca e migliorare le schede prodotto;
- Cookie di preferenze: salvare lingua, valuta EUR e impostazioni di visualizzazione.
Puoi gestire o bloccare i cookie dalle impostazioni del browser. Il blocco dei cookie tecnici può limitare l'acquisto e le funzioni del checkout.
9. Sicurezza
Applichiamo misure organizzative e tecniche proporzionate al rischio, tra cui accesso limitato ai dati in base al reparto competente, verifica di autenticità e controllo qualità nei processi operativi, connessioni protette per la trasmissione dei dati e monitoraggio contro accessi non autorizzati.
In caso di assistenza, la richiesta viene presa in carico con conferma di ricezione e instradata al reparto specialistico, con escalation al responsabile del servizio clienti o al referente legale interno per le questioni legali e privacy.
10. Conservazione dei dati
Conserviamo i dati solo per il tempo necessario alle finalità indicate:
- dati di navigazione e log tecnici: per il periodo necessario a garantire funzionamento e sicurezza, poi aggregati o cancellati;
- dati di ordini, fatture, pagamenti, spedizioni e resi: per la durata del rapporto e per i termini di legge contabili e fiscali;
- corrispondenza di assistenza: per il tempo necessario a chiudere la pratica e gestire eventuali contestazioni successive;
- richieste privacy e reclami formali: per il tempo necessario a dare risposta motivata e a documentare l'adempimento.
Scaduti i termini, i dati vengono cancellati o anonimizzati.
11. Le tue scelte
Puoi in ogni momento:
- chiedere informazioni aggiornate su prodotti, disponibilità e regole logistiche pubblicate;
- correggere indirizzi e dati di contatto prima della spedizione contattando l'assistenza;
- gestire i cookie dal browser;
- opporti a comunicazioni non necessarie ed esercitare i diritti privacy descritti di seguito.
Per l'assistenza generale su ordini e informazioni sui prodotti puoi scrivere a support@labalsamica.shop, con risposta entro un giorno lavorativo. Le richieste fuori orario vengono registrate e prese in carico alla riapertura successiva in ordine di arrivo, secondo l'orario Lunedì–Venerdì 9:00–17:30, sabato 9:30–12:30, domenica e festivi chiuso, riferito all'ora dell'Europa centrale con adeguamento all'ora legale.
12. Richieste privacy
Puoi esercitare i diritti applicabili di accesso, rettifica, cancellazione, limitazione, portabilità e opposizione, nonché revocare il consenso ove il trattamento si basi sul consenso.
Per richieste privacy, accesso e cancellazione dati, segnalazioni legali e reclami formali, contatta il reparto dedicato:
- Email dedicata: privacy-diritti@labalsamica.shop
- Tempi di prima risposta: entro due giorni lavorativi
- Cosa indicare: dati identificativi del richiedente e descrizione dettagliata della richiesta
Il reparto effettua verifica dell'identità ove necessaria, istruttoria e risposta motivata, con escalation al referente legale interno quando richiesto. Se ritieni che il trattamento non sia conforme, hai diritto di proporre reclamo all'autorità di protezione dei dati competente.
13. Minori
Il negozio è destinato a clienti maggiorenni. Non raccogliamo consapevolmente dati di minori. Se ritieni che un minore ci abbia fornito dati personali, contattaci e provvederemo alla cancellazione.
14. Modifiche a questa informativa
Potremo aggiornare questa informativa per riflettere modifiche del servizio, degli obblighi di legge o dei processi operativi. La versione aggiornata sarà pubblicata su questa pagina con la nuova data di ultimo aggiornamento. Ti invitiamo a consultarla periodicamente, in particolare prima di effettuare un nuovo ordine.
15. Contatti legali e privacy
Assistenza clienti generale: support@labalsamica.shop — per smistamento generale delle richieste verso il reparto competente e informazioni su ordini, disponibilità e regole logistiche pubblicate.
Reparto legale e privacy: privacy-diritti@labalsamica.shop — per richieste privacy, accesso e cancellazione dati, segnalazioni legali e reclami formali.
Operatore: Emilia Dispensa Alimentare S.r.l., Via delle Acetaie 14, 41121 Modena MO, Italia, che gestisce La Balsamica su labalsamica.shop.