De Nigris 1889 Aceto di Riso per Cucina Orientale

Delicato e autentico, bravi!

Acidità bassa come deve essere, gusto pulito. Ho condito il riso per sushi e maki ed è venuto benissimo. A 3 euro super.

Faccio sushi in casa da anni e questo aceto di riso è perfetto. Sapore morbido, leggermente dolce, non pizzica in gola come l'aceto di vino. Uso tre cucchiai per 500g di riso con un pizzico di zucchero e sale ed è perfetto. Ottimo anche per cetrioli marinati in agrodolce. Prezzo imbattibile, lo ricompro sempre.

L'ho preso per provare il pollo in agrodolce e i noodles saltati. Gusto deciso ma gentile, non copre le spezie. Bottiglia comoda, si dosa bene. Per cucina orientale casalinga va benissimo.

Lo uso per sushi, per involtini primavera e per l'insalata di alghe. Bassa acidità, digeribilissimo. Anche mia nonna che non ama l'aceto lo apprezza. Qualità/prezzo top.

Fa il suo lavoro per sushi e marinature, è delicato e non aggressivo. Però gli manca un po' di profumo rispetto a quello che compro al negozio asiatico. Per 3 euro comunque onesto.

Uso quotidiano per poke bowl e verdure in agrodolce. Gusto pulito, leggero, non stanca. Chi ama i sapori orientali lo deve avere in dispensa.

Mi aspettavo più carattere per le marinate. Sul riso va bene perché è delicato, ma su verdure e carne si sente poco, devo raddoppiare le dosi. Tappo che gocciola un po'. Per il prezzo resta utile, ma cercavo altro.