Giusti Condimento Agrodolce allo Zenzero - Fresco Agrumato per Marinature

Questo allo zenzero è una bomba di freschezza. Agrumato, leggermente piccante, perfetto per marinare pollo e gamberi. Lo lascio 30 minuti con olio, limone e soia e viene fuori un profumo incredibile.

Freschissimo, agrumato al punto giusto.

Uso quotidiano per insalate di riso, cetrioli e salmone. Dà sprint senza coprire. Un po' forte se si esagera, basta poco. Prezzo giusto, bottiglia bella.

Sono un cuoco amatoriale di 45 anni e cercavo qualcosa per sgrassare le carni bianche. Questo zenzero è ideale: fresco, balsamico, con finale agrumato e pizzicore elegante. Provato su alette di pollo al forno e su tataki di tonno, risultato da ristorante. Anche su fragole con zucchero è sorprendente.

Da anziana abituata ai gusti classici ero scettica, invece mi ha conquistata. Non è il solito aceto, è leggero, profuma di limone e zenzero fresco. Lo metto su finocchi e arance d'inverno, sta benissimo. Mia nipote lo usa nello spritz analcolico con tonica, dice che è trendy.

Il sapore di zenzero si sente tanto, fresco e quasi piccante. Sul pesce crudo è ottimo, su insalata verde semplice lo trovo un po' invadente. Va usato con parsimonia. Comunque originale e ben fatto, per chi ama i gusti etnici.

Ho scoperto questo condimento a una degustazione e ho ordinato subito tre bottiglie. Ha un'acidità gentile, poi arriva lo zenzero con note di lime e citronella, chiude pulito e fresco. Lo adoro nel pinzimonio, sui carpacci di zucchine, nelle marinature veloci di 10 minuti per il pesce. Anche solo con acqua frizzante e ghiaccio per un aperitivo diverso. Davvero versatile, non manca mai in dispensa.

Qualità buona, si sente che è naturale e fresco. Personalmente però lo zenzero mi stanca in fretta, dopo due volte ho dovuto alternarlo al bianco classico. Consigliato solo se amate davvero lo zenzero.