Mussini Balsam LIMONCINO – Condimento VinegarBar al Limone per Mixology

Profuma di limone vero, non di detersivo. Lo uso sullo spritz bianco e sulla grigliata di pesce, due gocce e cambia tutto.

Ragazzi, questo Limoncino è una bomba. Base di mosto d'uva bianca dolce-acida con un limone super naturale. Lo metto nel Moscow Mule, sull'insalata di pollo e persino sull'acqua frizzante con menta. Dosatore perfetto, non sprechi niente. A 10 euro li vale tutti.

Molto gradevole su orata al forno, asparagi e burrata. Fresco, equilibrato, non troppo aggressivo. Nel cocktail Hugo ci sta bene, anche se preferisco dosarlo leggero. Promosso per la cucina di tutti i giorni.

Mi aspettavo un'acidità più spinta da limone, invece è morbido e quasi dolce per via del mosto. Piacevole su insalate e carpacci, meno incisivo nei long drink. Comunque qualità buona.

Alla mia età cerco condimenti leggeri e digeribili, e questo è ideale. Due gocce su verdure lesse, sul tacchino e nel tè freddo con ghiaccio e limone. Sa di sole, di costiera. Mio nipote lo usa nei cocktail analcolici. Bottiglietta pratica, si conserva bene. Lo consiglio alle signore della mia età.

L'ho trovato troppo dolce per essere un condimento al limone da mixology e il profumo svanisce subito nel ghiaccio. Sui gamberi va meglio, ma mi aspettavo più sprint. Peccato, perché l'idea era bella.