Mussini Fichi e Datteri Balsamic R-Evolution - Condimento Fruttato Agro-Dolce

Questo fichi e datteri è una meraviglia. L'ho aperto con un tagliere di pecorino stagionato, gorgonzola e prosciutto crudo e gli ospiti mi hanno chiesto tutti dove l'avevo preso. Agro-dolce, denso, avvolgente, con quel fondo di fico maturo che resta in bocca. A 10 euro è un affare. Ne ho già ordinate altre due bottiglie da regalare.

Gusto rotondo e dolce al punto giusto.

Lo uso sul gelato alla vaniglia e sulla panna cotta. Bastano poche gocce.

Ho 52 anni e la domenica faccio sempre l'arrosto di maiale. Da quando deglasso con due cucchiai di questo condimento fichi e datteri è diventato il mio piatto forte. Caramella benissimo, crea una salsina agro-dolce che non è stucchevole. Provato anche su petto d'anatra: eccellente. Consistenza densa, si dosa bene e non cola ovunque.

Profumo intenso di fico e dattero, molto autunnale. Mi è piaciuto tanto con il parmigiano 24 mesi e con le noci. Un po' dolce per i miei gusti sulle insalate, ma sui formaggi e sul fegato grasso è perfetto. Bottiglia elegante, bella anche da regalare.

L'ho regalato a mia madre che adora i sapori agro-dolci e ora lo usa su tutto, persino sulle pere cotte e sul pecorino fresco. Dice che le ricorda le conserve di una volta ma con un tocco moderno. Io l'ho assaggiato sullo stracchino e devo dire che l'abbinamento è fantastico. Spedizione rapida e imballo curato.

Qualità ottima, denso e profumato, si sente il fico vero. Per me personalmente è un po' troppo dolce per un uso quotidiano, lo vedo più da occasioni speciali con formaggi stagionati e dessert al cioccolato. Se amate l'agro-dolce spinto lo adorerete. Io alterno con il classico.