Giusti Condimento Agrodolce ai Fichi - Blend Aceto di Vino e Succo di Frutta

L'Agrodolce ai Fichi è diventato il mio asso nella manica per gli aperitivi. Fresco, dolce al punto giusto, con quel profumo vero di composta di fichi. Perfetto su pecorino stagionato, gorgonzola dolce e brie caldo dal forno. Anche su rucola e noci fa un figurone. A 10 euro lo ricompro sempre.

Profumatissimo, adorato da tutti.

Lo uso su misticanza, feta e prosciutto crudo. Dà dolcezza senza coprire.

Ho due ragazzi difficili con l'aceto e invece questo ai fichi lo amano. Lo mettono su hamburger, su verdure grigliate, persino sulla pizza bianca. Si sente molto il succo di frutta, è meno aggressivo del balsamico classico. Bottiglia comoda, non cola. Lo consiglio a chi ha bambini.

Sono una signora di 68 anni e apprezzo i sapori delicati. Questo condimento è fresco, non troppo acido, ideale per condire zucchine bollite e pesce lesso senza appesantire. Lo trovo un po' dolce per la carne, ma sui formaggi freschi come stracchino e ricotta è delizioso. Prezzo onesto.

Volevo un agrodolce diverso dal solito e ho centrato in pieno. Fichi, miele, una punta acida che pulisce il palato. Ho sfumato il fegato alla veneziana e poi qualche goccia a crudo. Mai più senza. Ho regalato una bottiglia anche a mia sorella e se n'è innamorata. Spedizione veloce.

Sa davvero di fichi maturi, piacevole e fresco. Però per i miei gusti è quasi un dessert, lo trovo troppo zuccherino per condire tutti i giorni. Lo tengo per ospiti e taglieri, dove fa la sua figura. Se cercate un aceto deciso, non è questo. Se cercate dolcezza, sì.

Ragazzi, svolta per le poke e le insalate da ufficio. Due giri di questo ai fichi, olio evo e sale, ed è tutto un altro mondo. Fresco, fruttato, non pizzica. Lo porto anche in borsa in formato piccolo quando viaggio. Promosso a pieni voti, ricomprato tre volte.

Apro la bottiglia e si sente subito il fico, dolce e invitante. Consistenza fluida, si dosa bene, non macchia come il balsamico scuro. L'ho usato su carpaccio di bresaola con rucola e scaglie, ottimo contrasto. Unico neo: finisce troppo in fretta perché piace a tutta la famiglia, ne prenderei due alla volta.

Lo trovavo troppo dolce e poco acido, sembra più uno sciroppo che un condimento. Su insalata affoga tutto e sui formaggi preferisco il balsamico tradizionale. Idea carina ma non lo ricompro.