Se vuoi l'aroma intenso del tartufo in forma liquida e dosabile, l'Infuso al Tartufo Nero De Nigris 1889 unisce Aceto Balsamico di Modena IGP e tartufo per rifinire i piatti all'ultimo momento.
Cosa contiene e perché funziona
Appartiene alla Collezione Tartufo & Balsamico: il connubio tra il tartufo, diamante della terra che vive in simbiosi con querce, tigli, noccioli e pioppi, e il miglior Balsamico di Modena IGP. Rispetto alla crema, l'infuso è più fluido e penetra meglio in carpacci, tartare, uova e risotti.
Come usarlo in cucina
Aggiungilo a crudo: poche gocce su tagliata, filetto, uova al tegamino, parmigiano, funghi, pasta fresca e pizza gourmet. Esalta dal piatto semplice al piatto raffinato, senza coprire gli altri sapori. Per fritti e grigliate, spruzza dopo la cottura per non disperdere l'aroma.
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