Giusti Condimento Aceto Balsamico Modena IGP e Tartufo - con 3 Medaglie d'Oro

Questo balsamico al tartufo con base 3 Medaglie d'Oro è devastante in senso buono. Denso, dolce, con tartufo vero che profuma senza essere chimico. Due gocce su tagliolini burro e parmigiano e sembra di stare in un ristorante stellato. Anche su uova al tegamino è pazzesco.

Tartufo vero, si sente.

Provato su filetto e tagliata, dà quel tocco gourmet. Basta poco.

Ho 30 anni e adoro stupire gli amici senza spendere tanto. Questo condimento a 10 euro fa miracoli: risotto ai funghi, hamburger di scottona, patate al forno diventano piatti da chef. Il tartufo è equilibrato, non copre il balsamico. Bottiglia elegante, la tengo in vista in cucina.

Da signora di una certa età posso dire che i tartufati spesso sanno di finto, questo invece è delicato e naturale. Lo uso su vellutata di patate, su caprese tiepida e su petto di pollo. Forse per i miei gusti è un po' denso, ma basta scaldare appena la bottiglia tra le mani. Ricomprato per mia figlia.

Lo uso quasi ogni domenica: uova in camicia, scaglie di grana e 3-4 gocce di questo balsamico al tartufo. Il profumo riempie la cucina, il gusto è rotondo, dolce-acido con finale terroso. Ho provato anche su pizza bianca con mozzarella e funghi, favolosa. Mai trovato un tartufato così buono a questo prezzo, ne ho prese due bottiglie di scorta.

La base balsamica è ottima, densa e dolce come il 3 Medaglie classico. Il tartufo però è molto presente, a me dopo un po' stanca. Lo uso solo su carne rossa e in piccole dosi. Se amate il tartufo lo amerete, se siete incerti provatelo prima su qualcosa di semplice.

Cercavo un regalo originale sotto i 15 euro e ho trovato questo gioiellino. Mio fratello, 52 anni, cucina sempre e l'ha promosso subito: consistenza sciropposa, profumo di tartufo nero pulito, acidità mai aggressiva. L'ha usato su filetto al sangue, su risotto al parmigiano e su tartare. Dice che basta mezza cucchiaino per svoltare il piatto. Packaging curato, arrivato intatto. Lo riprenderò per Natale.

Premetto che adoro il tartufo, quindi ero di parte. Questo condimento mantiene la dolcezza del balsamico Giusti e aggiunge una nota boschiva molto piacevole. Perfetto su tagliatelle ai funghi, su polenta con brasato, su carpaccio di manzo con rucola. Sconsigliato su pesce, troppo invadente. Nel complesso ottimo rapporto qualità prezzo, lo consiglio agli amanti dei gusti decisi.

Sarò sincera, l'odore di tartufo mi hadato fastidio già all'apertura, troppo intenso e persistente in casa. Il balsamico sotto è buono, ma il mix non mi piace. Regalato a un'amica che invece lo adora, quindi è questione di gusti.