De Nigris 1889 Glassa al Lampone Dolce

Deliziosa!

Dolce, fruttata e profumatissima. L'ho messa su panna cotta e su un cheesecake e ha fatto un figurone anche come decorazione. Non sa di chimico come altre.

Presa per curiosità a 8 euro e mi ha conquistata. Ottima su brie fuso e noci, sorprendente su insalata con rucola e caprino, favolosa sul gelato al cioccolato fondente. Agrodolce bilanciato, bella densa. La ricomprerò.

La uso per impiattare quando ho ospiti: giro di glassa al lampone intorno al tortino al cioccolato e sembra da ristorante stellato. Mio figlio adolescente la mette persino sui pancake. Bottiglia comoda, non cola. Sapore delicato, non copre il balsamico ma lo addolcisce con la frutta. Consigliatissima per chi ama i gusti particolari.

Colore bellissimo, quasi rubino. Buonissima con fragole fresche e yogurt greco a colazione. Anche mia mamma di 75 anni l'ha apprezzata tanto, dice che ricorda le marmellate di una volta.

Mi aspettavo più dolce, invece è piacevolmente fresca. Perfetta su formaggi erborinati e su carpaccio di bresaola con rucola. Prezzo onesto per la qualità De Nigris.

Il gusto di lampone è naturale e gradevole, ottimo sui dessert. Per il mio palato è un po' troppo dolce per le insalate, la preferisco solo su dolci e formaggi freschi. Comunque bottiglia fatta bene.

Provata a un aperitivo da amici su crostini con gorgonzola dolce e noci: abbinamento perfetto. Poi l'ho ordinata online su Modena Balsamic Cellar ed è arrivata in due giorni, imballata benissimo. La consiglio a chi ama stupire.

I miei figli non amano l'aceto ma questa al lampone la adorano, la chiamano la salsa magica rosa. La mettiamo su gelato alla vaniglia e macedonia. Promossa.

Non stucchevole, con un retrogusto di aceto che pulisce il palato. L'ho usata per decorare un semifreddo alle mandorle e per un'insalata di spinacino, mele e parmigiano. Molto versatile, la consiglio vivamente a 8 euro.