Giusti Colomba con Aceto Balsamico di Modena IGP e Glassa al Cioccolato

Soffice, profumata, finita in due giorni.

Comprata per curiosità per Pasqua. Impasto soffice e umido, con quel tocco di balsamico 3 Medaglie che non copre ma arricchisce. La glassa al cioccolato fondente è abbondante e croccante.

Non sono un fan delle colombe industriali, ma questa è un'altra cosa. Si sente il burro, la lievitazione lenta, e la glassa col cioccolato sta benissimo. Il balsamico dà una nota leggermente caramellata sul finale. L'ho servita con mascarpone e caffè. Prezzo ottimo per la qualità, la ricomprerò il prossimo anno.

L'ho portata a pranzo dai suoceri e ha fatto un figurone. Tutti mi hanno chiesto dove l'avessi presa. Molto alta, ben lievitata, profumo di vaniglia e arancia. La glassa al cioccolato fondente non è stucchevole e si sposa con l'acidità delicata del balsamico nell'impasto. Confezione curata, arrivata fresca e integra. Complimenti a Giusti, non solo aceto.

I miei figli adolescenti di solito snobbano la colomba, questa con glassa al cioccolato l'hanno divorata. Morbida per giorni se ben chiusa nel sacchetto. Avrei preferito ancora più glassa, ma capisco che deve restare equilibrata. Buon acquisto online, arrivata in anticipo rispetto a Pasqua.

A colazione tostata leggermente con un velo di marmellata di albicocche è la fine del mondo. L'impasto resta umido, non secco come altre colombe. Il sentore di balsamico è delicato, per niente acetoso, dona solo profondità. La glassa al cioccolato aggiunge croccantezza. Ne ho ordinate tre, una per me e due da regalare. Tutti contenti.

Impasto soffice e ben lievitato, si sente la qualità delle materie prime. Per i miei gusti da persona adulta la glassa al cioccolato è un po' troppo dolce, preferirei più mandorle e meno zucchero. Il tocco di balsamico è interessante ma molto leggero. Comunque apprezzata dagli ospiti e presentata bene. Da riprovare magari con un caffè amaro accanto.

Il gusto è davvero buono, morbida e con glassa al cioccolato golosa che ai nipoti è piaciuta tantissimo. Purtroppo la mia è arrivata con un lato ammaccato e la glassa un po' rotta, probabilmente per il trasporto. Peccato perché per il pranzo di Pasqua la presentazione conta. Il servizio clienti è stato gentile. La ricomprerei sperando in un imballo più rigido.