Mussini ALDO MUSSINI 2 Medaglie – Aceto Balsamico di Modena I.G.P.

Equilibrato, non troppo acido, con un bel fondo dolce di mosto. Lo uso ogni giorno su insalata, pomodori, verdure grigliate e anche su uova e frittate. Ottimo rapporto qualità prezzo, per 10 euro è un affare. Non manca mai nella mia dispensa.

Onesto, fluido, ideale per condire ogni giorno.

Per essere un 2 medaglie è davvero ben fatto. Si sente che è un vero Balsamico di Modena I.G.P. e non un semplice aceto colorato. Sapore pulito, nemmeno troppo denso quindi perfetto per condire senza esagerare. Lo uso anche per sfumare le cipolle e per la bagna delle verdure.

L'ho preso per iniziare a conoscere i Mussini senza spendere troppo. Promosso: buono su carne fredda, su lenticchie e su scaglie di grana. Dosatore comodo che non spreca.

È un balsamico da tutti i giorni, più fluido e più acetoso dei fratelli maggiori. Per insalata e verdure va benissimo. Se cercate la densità cremosa dovete salire di medaglie, ma per il prezzo ci sta.

Il sapore non è male, abbastanza equilibrato. Però lo trovo troppo liquido e un po' troppo acido rispetto al 4 medaglie che avevo provato prima. Va bene solo per insalate veloci, non per carne e formaggi.

Ho 71 anni e il balsamico in casa non deve mancare. Questo Aldo Mussini è il mio preferito per l'uso quotidiano: sincero, non troppo dolce, sta bene su tutto dal bollito all'insalata verde. Con un filo d'olio buono non serve altro. Prezzo giusto e bottiglia pratica da tenere a portata di mano.