Mussini VIOLETTA 2 Medaglie – Aceto Balsamico di Modena I.G.P.

Uso questo Violetta 2 Medaglie tutti i giorni e non mi stanca mai. Fresco, fragrante, con la giusta acidità per insalate, verdure grigliate e uova. È un vero Aceto Balsamico di Modena IGP a un prezzo onestissimo. Ormai ne compro sempre due bottiglie insieme.

Per 10 euro è difficile trovare di meglio. Ha un buon equilibrio tra dolce e aceto, non è annacquato come quelli da supermercato. Lo uso su pomodori, mozzarella e anche per sfumare le cipolle in padella. Bottiglia pratica da usare ogni giorno.

Leggero e perfetto sull'insalata mista ogni sera. Mia moglie lo adora sui carciofi crudi con parmigiano. Si sente che è un IGP vero, non un semplice aceto aromatizzato. Lo consiglio a chi cerca un balsamico da tutti i giorni ma di qualità.

Buono, genuino e conveniente.

Essendo un 2 medaglie è giustamente più fluido e fresco rispetto ai 4 medaglie, ma per la cucina quotidiana è ideale. Lo metto su bistecca ai ferri, frittate e pinzimonio. Anche i miei nipoti lo apprezzano perché non è troppo forte. Ottimo acquisto.

Un buon IGP da battaglia, onesto per il prezzo. Lo trovo un po' troppo liquido e acidulo per i miei gusti, preferisco le versioni più dense per formaggi e dolci. Però su insalata verde e pomodori fa il suo dovere. Lo tengo come aceto di tutti i giorni.

Ho 72 anni e di aceto balsamico ne ho provati tanti nella mia vita. Questo Violetta mi ricorda quelli freschi di una volta, profumato e non troppo dolce. Lo uso per l'insalata, per i fagioli borlotti e per dare sprint al brodo di verdure. Mia figlia me lo ordina online perché al negozio non lo trova.

L'ho provato sia a crudo che in cottura su scaloppine e agrodolce di cipolle. Regge bene il calore senza diventare amaro. Consegna rapida e tappo che non gocciola. Per chi inizia ad avvicinarsi al vero balsamico di Modena è un ottimo punto di partenza.